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品壶鉴赏-漫谈紫砂壶(下)

日期:2011-12-10我来说两句()

随着社会生活的发展,生活水平不断的提高,越来越的人开始追求儒雅,追求品位。紫砂壶既是我们中国人日常的饮茶器具,同时,又是集艺术欣赏为一体的收藏品。俗话说:情人眼里出西施,每个人喜爱紫砂壶的理由都千差万别。但是作为一项收藏,紫砂壶又有它收藏的一些基本原则。面对林林总总,千姿百态的紫砂壶,我们该如何出手呢?河南省收藏家协会常务理事,河南省收藏家协会紫砂茶艺专业委员会杨斌会长,继续与大家分享如何鉴赏和收藏紫砂壶。
有这样一句话:宁吃仙桃一口,不啃烂梨一筐。紫砂壶收藏是呈两极分化的,雅器贵,粗器贱,雅器就是那些从古至今的名家作品,收藏这些壶能保值增值。那么,面对着眼花缭乱的紫砂壶市场。我们收藏紫砂壶的标准在那里呢?
收藏,是人们精神生活的寄托和社会文明的迹象,又是明达心路的投资和积淀文化的历程。从字义上讲:“收”顾名思义“收纳、收获”;“藏”即读“cang”也读“zang”,尽管他们的音、意皆不相同,但却有着事物运行规律连贯并存的纽带关系。放在一起,可以理解为:收藏的行为转变成(形式)宝藏的概念。即先有“收藏”,再有“宝藏”。既然是“宝藏”那么从事收藏活动,首先应以“精品”物件作为收藏对象,“收稀有珍奇,弃一般平凡。”、“君子藏器于身,待时而动。”即道出了收藏的本质。其次是:人文,真品、材质。
其二是人,文艺术物品是人文精神的物质体现,是艺人们建立在物质之上的思想产物。它反映的是一个时代的社会文化,因此,艺术品的价值更多的成份应是人文艺术的价值,这种价值的形成大多需要业内的名流即“名家”来完成。故而,收藏紫砂壶选泽名家作品是收藏的主题。因为名家通常具备高尚的人品和高超的技艺,在师承传统的基础上精益求精,不断创新,他们的作品往往是一个时代的典范,同时也代表着本行业的最高成就。然而,名家名壶具有保值增值的功能,其高品位高价值的形象愈加突现,购藏名家壶需要雄厚的财力。其实,理性的收藏者和初入收藏之门的人,可把眼光投向当代有创作才华和发展潜力的中青年陶艺家的作品,他们中的一些人很可能是未来紫砂工艺大师的后起之秀,购藏他们的作品会有很大的升值空间,使藏壶者在达到心情愉悦的同时,更可获得充实财富的惬意。据资料统计,宜兴从事制作紫砂茗壶的工匠有七万多人,有专业技术职称的两千多人,有一定经验的购藏者知道了作者的职称,脑海里自然就映现出这一职称的市场价位段,因为宜兴当地对做壶者的职称等级有一套严格的评定规范。例如:初中毕业需6年,高中毕业需4年,工艺美术学校毕业需3年以上从事紫砂壶专业工作,并受过半年以上专业培训,才有资格参加工艺美术员的评定,工艺美术员往上的职称呈金字塔结构,层次越高,人数越少。
对于职称的认识和理解不能绝对化,如果是名家劣作未必有保值作用,而且数量颇多,少人问津。同一等级不同作者的作品水平,价格也会有很大差异,因此在买壶时应取有等级论而不唯等级论的态度。
其三是真品,真品是任何收藏活动不可忽视的环节。藏真壶,真壶才会升值,假壶即使仿多大名家的壶,也不会有升值空间。一个合格的紫砂收藏者,应该是一个感觉准确的人,一个优秀的紫砂壶收藏家应该是一个目光犀利的人,明白了作佣者的真实伎俩,还要保持清醒的头脑,用心思考,善于调动和利用自己的知识和经验,面对现实情况,实事求是的加以分析判断,这样才能得出正确结论,不做逐浪之人。
紫砂壶的仿造、造假古有今盛,并非全是现代人的专利,但其特殊的性质使防制的作品有若干方式。
(1)老壶老仿:如明清仿制龚春、时大彬、惠孟臣等大家的壶,虽然是赝品,但当时的赝品不像现在这样泛滥,制壶时间比较接近,也很难得,并有一定的收藏价值。
(2)老壶新仿:明清大家作品现代艺人仿制,有高仿、劣仿之分,高仿,如三四十年代蒋彦亭、蒋蓉、顾景舟等名家大师均有仿制古壶的经历,这些壶虽是仿制也很有收藏价值。劣仿,如现在市场上充斥泛滥的商品壶,从三五十元到数百元应有尽有,而且囊括了所有古今大家作品,使初藏壶者大上其当。
(3)名壶公仿:如掇球、石瓢、西施等传统壶型,几乎所有的制壶艺人都有做这些壶的经历,确定这些壶形的价值要看作者是谁、工艺水平。
(4)名家互仿:同时代名家各有所长,互相追摹,或在别人的器物上携刻自己的名字,当作自己的作品,如明代周高起《阳羡茗壶系.名家》记载,时大彬的弟子李仲芳,制瓶技艺出类拔萃,每有佳作,时大彬见而喜之,就在瓶上携刻自己的大名,所以当时的知情者戏称“李大瓶,时大名”。另据《阳`羡茗壶系.雅流》记载,制壶名家陈信卿逐贵游闲,有时将弟子的作品稍加修改,钤上自己的名字,权充自己的作品,以图高利,像这类名家互仿和修改过的作品也是很有收藏和研究价值的。
(5)名家代工:名家指定的工匠制作自己的壶型,然后加盖自己的印章,代工壶监制严格,做工精良,通常与名家本人的壶混淆,出售价格也相当。
(6)型仿名不仿:仿名家的壶型打自己的印章,还有名仿型不仿,打名家印章而非名家的壶型。这两类壶没有作者认可的依据,不具备收藏价值。
(7)名壶高仿:普通工匠高仿的名家名壶,以及市场上畅销的不同时代的壶,有仿壶做假壶卖的,也有仿壶做真壶卖的这类壶大多是壶商以假壶价购进,收藏者以真壶价购买,最终是上当受骗的引子。
(8)冒充名家:制壶技艺一般,甚至是壶商请别人代工加盖自己的印章,自称名师、工艺师,而且在媒体、简介、证书上大吹特写,其作品售价弹性很大,可卖几十元也可买几百、上千元,这类壶实用也可,无收藏价值。
紫砂壶的造假形式,假壶的市场存量,可谓繁多。购藏茶壶跟随潮流的同时千万不要盲目,自己静下心来,不要别人告诉你什么壶好,才认为什么壶好,或者以为有一张证书才是这把壶的保障,真壶不见得都有证书。倒是假壶,除了二三十元廉价的,几乎都有证书,因为它只能以证书骗取人们的信任。
其四是材质,在宜兴历来就有“处处皆窑,遍地产陶”的景象,随着宜兴陶瓷的不断发展,是其产业结构日臻完善,逐渐定格以:钧陶、精陶、美彩陶、青瓷、和紫砂,这“五朵金花”著称于世。近伍佰年来尤以紫砂最负盛名、最具特色。而紫砂壶的独特与其材质“紫砂”是分不开的,作为地方性自然资源,收藏紫砂壶其砂料是不可忽视的一个环节。尽管宜兴有大面积的陶瓷原料(这些原料都用于其它陶瓷),但真正的紫砂矿料还是很有限的,故其价格要高于其它陶土的数十倍乃至上百倍。这样一来,市面上便出现了很多伪紫砂,在购买的时候我们一定要注意。
   紫砂壶的价格真有一个天上,一个地下的感觉。有的壶10元,十几元就能买到,有的壶成千上万。一把真正的宜兴紫砂壶,它的价值区间到底在那里呢?
一般的商品壶是“雅器贵,粗器贱”,一把紫砂壶如果:泥料不错、做工不错,那么价格的区别主要在于做壶的“人”!当代流行有一句点评宜兴紫砂话,即:“变泥土为珠玉!”听起来是有些点石成金的意思,但具体还要看把泥土变成珠玉的人是谁?紫砂壶向来是以人论价,大家、名家壶贵,而一般艺人的壶并非贵如珠玉。在社会的不断发展中,紫砂壶作为人们生活中长期存在的物件,其实用价值逐渐被精湛的制工和优美的工艺艺术所环绕。然而,任何艺术都是建立在人们精神之上的产物,美学称之为“精神物质”。既然是精神物质,就必须是因人们的欣赏而存在。这样一来,确定紫砂壶的价值根本所在是:“人文价值”!其贵贱很大程度上取决于做壶的人,归根结底即“壶艺是人艺的体现。”这些价值体现包括:作者的人生阅历;审美眼力;制作功力;表现技法;以及他的社会知名度等等。
紫砂壶的造假手段花样百出的,我们有没有什么快捷方便,识别真假紫砂的方法呢?
一把砂质纯正、做工到位、火候适中未经启用的紫砂茗壶应是:看上去应是古朴沉稳、气质内蕴、砂粒隐现、肌理暗含,且壶内外颜色几乎是一致的,不会相差太大;
另外,紫砂泥中含有石英、云母等微量元素,在高温烧制中会形成结晶体,因此在光亮下,整个壶身能看到很多细微的银白色亮点;
触摸壶身如同豆沙的感觉,稍粗、微燥、轻涩、如稠缎般滑爽却没有粘手的感觉;
轻轻敲击,听其声音因泥质不同或质朴淳厚或清脆悦耳;掀盖轻闻,壶内略有泥腥味或矿土味。
对很多市民来说,紫砂壶可能透着神秘。其实如果掌握了方法,只需花个三两分钟即可辨别真假。
许多人都认为紫砂壶年代是越老越好,是这样吗?
这个说法不完全对。当然,一把珍贵的明清时期的老壶是非常难得,因为紫砂是艺术品但也是易损品,所以能完好地保存到现在,肯定是珍品中的精品。目前我们能见到的只有几家博物馆里所藏的寥寥数把,市场上存在的真的老壶,可以说是凤毛麟角。所以,与其抱着侥幸心理收藏老壶远远不如现代名家的作品,再则,紫砂壶从北宋发展至现在,可以说它的制作水平已经达到历史的顶峰。其制工古壶难以伦比、就是以后也很难超越。除了收藏之外,对于真正喜欢紫砂、喜欢喝茶的人,用新壶也是不错的选择。因为真正喜欢紫砂的玩家,肯定喜欢喝茶,所以也一定会将紫砂的特性发挥到极致,而且新的紫砂壶从选择、开壶、养壶到玩壶这一系列的过程都可亲身参与其中,更能体验到其中的乐趣和真谛,也能与紫砂壶本身密切交流,产生共鸣。
   紫砂壶和其他收藏品有所不同的是,既有收藏价值,又有实用功能,但是,一些收藏者花高价买来紫砂壶后,就不舍得泡茶,只把紫砂壶作为艺术品放在博古架上欣赏,我听说,这种做法是一种误区?是这样的吗?
是,应该是一种误区。紫砂壶艺是实用、欣赏、把玩三种功能集于一体的艺术作品。这三种功能,实用性是紫砂壶的第一要义,而紫砂艺术的繁荣,源于茶文化的兴盛。所以,紫砂文化和茶文化是相互融合的,一件好的紫砂壶作品,首先要看使用功能和舒适性,品茶本身就是一种生活和精神上的享受,紫砂壶作为冲泡和盛装茶水的容器,口盖、把手、壶嘴都要追求最大限度的方便和舒适,使人在使用的过程中享受一种心满意足之感。再有,紫砂壶由于其很好的宜茶性,透气性,便于茶水滋养,若经常摩挲,表面会自发光泽,形成包浆,手感会日益温润细腻。紫砂界 “顾景舟摔壶”的艺坛佳话,讲的很好。1992年的时候,顾景舟曾说过:“茶壶是喝茶的,是实用的东西,但也要给人以精神上的享受。人们工作一天很劳累,捧起茶壶也是一种享受。一把茶壶让人家今天用、明天厌烦不行,要越用越喜欢、越看越高兴才行。”他自己认为不好的壶,干脆一摔了之。因此说,紫砂壶艺术的怡养身心,是在品茶、玩壶、养壶的过程中达成的,并且紫砂壶本身也会渐有灵性,要与之交流,才会产生共鸣。将一把名贵的紫砂壶束之高阁,只是作为一件艺术观赏品,怎能体验到其最重要的实用功能和修身养性的玩壶乐趣。
有人说,好泥料的壶加上好的养壶方法,才算得上一把好壶。收藏紫砂壶都有那些保养呢?
养好一把紫砂壶,首先要将新壶启用又称谓“开壶”,关于开壶的方法市面上流传有很多版本,各有其辞。
1、将豆腐放进茶壶内煮1个小时,豆腐内所含的石膏有降火的功效。
2、用猪骨头或猪脚炖壶,使其浸入骨肉之香。
3、用红茶或泡过的茶渣煮壶,以除土腥异味。
4、将甘蔗切开入煲内与壶同煮1个小时,甘蔗的天然糖分能让茶壶得到滋润。
5、用淘米水煮壶,使其温润含香。
以上方法见仁见智,但较为普及的启用方法是:新壶先将壶中沙渍清洗干净,放入锅中,灌满水,盖上壶盖,加水平面淹壶盖两公分,烧开后用文火略带沸腾烧煮,烧煮期间均打开锅盖,厚胎大壶煮十来分钟,薄胎小壶煮七八分钟。然后拿出壶,用棉布将壶上排除的污渍擦洗干净,再把壶放入锅中,使壶体充分受热,然后准备用此壶泡什么茶加什么茶叶,量约二十克,放入锅中,再煮几分钟,取出壶擦拭干净即可启用。
玩物养志,养壶不仅能使紫砂壶呈现真、善、美的灵光宝相,更可以陶冶养壶者的性情,增加修养,培养自己热爱生活的真实情感。每个人喝茶都有偏爱的口味,在使用壶时最好是一种茶用一把专用的壶,如此才不会让上一泡茶残留在壶壁的余味影响这一泡的茶汤。其实养壶也是用壶的过程,通常,茶壶存放要置于洁净干燥的地方,千万不要使壶身沾上油污、垢物,以免产生异味,久放再用,需重新开壶。有人认为将茶叶残汤留在壶中数天,有利于壶的光泽,事实上茶水在静置时会氧化,生出褐色的茶锈,其中含有镉、铅、泵等有害金属,这些有害金属和茶叶中的茶多酚发生氧化作用,就会形成茶垢,附于茶具内壁,不及时清洗就越积越厚,茶味浓烈,长时间饮用,含有茶垢的茶水会影响身体对营养物质的吸收和消化,还会导致脏器受损,所以,喝茶要勤洗壶,用干净的茶壶冲泡出来的茶水,不仅色泽鲜亮,而且茶的清香会更加沁人心脾。
紫砂壶的选购有那些技巧呢?
紫砂壶既是一种功能性的实用品,又是可以把玩、欣赏的艺术品。所以,一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和艺术性三方面获得极高的肯定。壶艺爱好者在选购紫砂壶时,不妨就以下几点加以斟酌:1、实用功能是指其容积和容量,壶把便于端拿,壶嘴出水的流畅,让品茗沏茶得心应手。因此,选购紫砂壶应依据个人的饮茶习惯,选择壶的容量,壶嘴出水的顺畅,壶把执握的舒适等等。2、一把好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调,点、线、面的过渡转折也应清晰,流畅。3、上乘的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性。所以,选购紫砂壶应就紫砂泥的品质加以考察。4、紫砂壶的造型千姿百态,素雅的、清秀的、古拙的、质朴的只要是紫砂艺人细致、严谨、精益求精倾心打造的都应是好的作品,都应是品茗佳器。至于选择何种形状样式的壶,则因个人需求的不同,很难一统而论。具体的条件还得是“因人而异”。5、紫砂壶的功能美主要表现在口盖严谨、出水流畅两个方面。测试壶身与壶盖的紧密程度,注水入壶,手压气孔做倾壶倒水之势,以涓滴不漏为佳。测试流的出水效果倾壶倒水,出水流畅而不涎水,注水七寸而不泛花,直泻杯低而无声响,并能使壶中滴水不存者为佳。
紫砂艺术是一种“源于生活,高于生活”的艺术。一把好的紫砂壶,除了讲究器形的完美与制作技术的精湛,还要审视意韵纹样、装饰取材以及制作的手法。以至于已故制壶大师顾景舟用“形、神、气、态”四个字来表达紫砂壶的美之所在。
   如今,一把名家紫砂壶拍出千万的天价,我们总会有这样的疑问。是市场炒作还是物有所值?
杨斌:
究竟是市场炒作还是物有所值,这个很难定论。应该说是社会发展到一定程度,随之出现的现象。---在2010年中国嘉德春拍上。顾景舟与吴湖帆合作的相明石瓢壶以1232万元易主,创下了宜兴紫砂壶拍卖单价之最,顾老因而也成为继徐悲鸿、吴冠中之后,艺术作品价格超过千万元的又一位宜兴籍紫砂艺人。但凡,每个行业都会缔造一批名流巨匠,成为该行业的舵手,来推动一个行业的步伐,收藏紫砂壶首选名家作品,因为名家通常具备高尚的人品和高超的技艺,在师承传统的基础上精益求精,不断创新,他们的作品往往是一个时代的典范,同时也代表着本行业的最高成就。就拿顾景舟来说,可以说顾老是把一生献给了紫砂壶艺,试想一下:一个人如果一生都在干着一项事业,那么他在业界积淀的成就也是值得肯定的,更何况顾景舟是近百年来紫砂界少有的泰斗级大师,
从明朝开始,紫砂壶大家层出不穷,在他们的手下,一把把绝世名壶颠倒众生,流芳百世。请杨会长介绍几位历史上的制壶名家,以及他们对紫砂事业发展的贡献?
    这个我们可以引用一下,美国三潘市“亚洲艺术博物馆”谢瑞华女士的观点,她将紫砂壶的发展历史分为六个阶段,以及阐明了每个时期的代表人物:
    草创期:16世纪以前,即从北宋中期到明代万历年间。宜兴羊角山出土的紫砂残片复原的器皿,是所见最早的紫砂壶实物标本。明代正德年间的作品多为供春壶型,根据文献所载,这时期的代表人物主要是金沙寺僧和供春。
    第一期:16世纪晚期到17世纪初期,即从万历年间到明代末年。这时期名家辈出,壶式千姿百态,特别注意筋纹器的制作,这种风气延续到18世纪以后。这个时期的代表人物是时大彬和徐友泉。
    第二期:17世纪晚期到18世纪末,即从清康熙到乾隆晚期。自然形壶、几何形壶、筋纹器和小圆壶(即水平壶的前身)这四类壶型都有烧造。筋纹形壶已开始被自然形壶所取代,自然形壶受到欢迎。同时较注意壶面的装饰,更多在壶面施釉或加彩绘装饰。这一时期的代表人物是陈鸣远。
    第三期:19世纪初到19世纪末,即从清嘉庆到光绪年间。这个时期文人雅士与紫砂艺人交往甚密,出现了在壶上镌刻书画的风尚。紫砂壶的造型比较简单,为在壶的平面上施展才华提供了更大的自由。这一时期的代表人物是陈曼生和杨彭年。
   第四期:19世纪末到20世纪中叶,紫砂壶的生产更为商业化,壶上开始印有店号标记。自然形、几何形、筋纹器和水平壶四类茶壶大量产销,而精心制作的艺术性高的壶在减少,但也不乏佳作的出现。这一时期的代表人物是程寿珍和冯桂林。
    第五期:20世纪中叶至今,即现当代。战乱多年以后,紫砂壶生产逐步恢复。各类壶型都有生产,新的品种日渐增多,仿古和创新兼备,在装饰上出现金丝银线镶嵌等新工艺,紫砂壶创作保持传统,推陈出新。这一时期的代表人物是顾景舟和蒋蓉。
    宜兴紫砂陶艺术起源于宋代,经历明清两代的成熟,发展到今天,紫砂壶技艺已经日臻完美。壶中小乾坤,收藏大学问,通过杨会长的讲解,相信大家对紫砂壶的鉴赏收藏和使用,已经有了一个大概的了解和认识。一把紫砂壶的价格,除了和泥料、工艺、作者、制壶难度有关之外,和制壶者的名气、艺术造诣,市场行情也有很大的关系。如果壶上还有名人留下的字画、印章等,那它的价值更是惊人的。今后如果从这几个方面去考量,就一定能收藏到自己心仪的紫砂壶精品。
 


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