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西湖龙井茶,让杭州更美好

日期:2011-06-16我来说两句()

  西湖龙井茶是杭州城市绿色产业的重要组成部分

  杭州是著名国际风景旅游城市,旅游业是杭州最主要的支柱产业之一。西湖龙井茶在杭州城市绿色产业中同样占据着举足轻重的地位。国家对西湖龙井茶实施原产地域保护,并使用专用保护标志。依据《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》,目前已确定的西湖龙井茶基地(包括一、二级保护区)和后备基地面积为1.674万亩,年产西湖龙井茶800多吨,总产值超过1亿元。以此为龙头,发展出来一条红红火火的西湖龙井茶产业链。西湖龙井茶已在国内大城市中开设“西湖龙井茶专卖店”30多家。专卖店统一质量标准,统一店面设置,统一使用西湖龙井茶原产地域产品专用标志和防伪标识,巩固了西湖龙井茶的中国名茶龙头老大地位。西湖龙井茶引爆杭州的茶楼经济。杭州市区大小茶馆遍布,总量达1000多家。无论朋友聚会还是商务洽谈,到茶楼饮茶已经成为这个城市的一种时尚。西湖综合保护工程促进杭州茶文化旅游迈上新的台阶。通过对西湖龙井茶一级保护区核心区域内重点整治,展现龙井茶与名人、名建筑、书画、文学、宗教相结合的高雅情趣和茶道、茶俗、茶礼以及饮茶所蕴藏的文化内涵。西湖龙井茶文化景区成为西湖美景的最重要组成部分之一。西湖龙井茶衍生产品蓬勃发展。以西湖龙井茶为原料生产茶饮料、茶食品、茶用品等茶制品的企业越来越多。杭州还是全国茶研究机构最集中的城市。杭州拥有八家“国”字号茶叶研究机构,集聚了全国一半以上的顶尖级茶叶研究专家,初步形成了西湖龙井茶比较完整的产业体系。


  保护西湖龙井茶是杭州城市发展的必然选择

  近年来,杭州充分发挥自身在茶领域的独特优势,围绕打响“茶为国饮、杭为茶都”品牌,着力优化城市环境,积极保护西湖龙井茶品牌,年年举办茶博会,大力发展茶产业和茶旅游,努力做好弘扬茶文化这篇大文章。正在实施的“五水共导”所形成的城市生态文明,特别是已实施八年的西湖综合保护工程为西湖龙井茶提供了更加优越的生长环境。目前,西湖龙井茶又作为一种文化元素参与西湖申报世界文化遗产,力争走出国门,走向世界。

  对西湖龙井茶生产技术和品牌的保护近年来也取得了很大的进展。通过加大龙井茶科技推广应用力度,西湖龙井茶叶品质得到了进一步优化。同时,抓好“五个一”。一是保护一片种质资源。在西湖龙井茶原产地域范围内,以保护龙井群体种种质资源的完整性和安全性为前提,全面加强保护和管理工作。二是共保共护统一品牌。西湖龙井茶是龙井茶西湖产区区域性的统一品牌,其生产者、经营者在统一西湖龙井茶品牌形象下,充分加以运用和保护,整合现有品牌优势资源,进行市场引导和规范。同时发挥茶农产地防伪标识作用,树立良好品牌形象。引导茶企业成功申报4个省级著名品牌和著名商标,“贡”牌西湖龙井茶被国家农业部评为“中国名牌农产品”。三是发挥好一个协会作用。西湖龙井茶产业协会要选择具有一定影响力且对西湖龙井茶的生产、特色、品质和品牌充分熟悉的茶人,并建立和推出西湖龙井茶茶业茶事茶文化的新闻发言人和形象代言人制度。同时加强行业自律,维护西湖龙井茶的信誉和形象。四是建立一批手工炒制中心。在机器制茶普遍兴起的背景下,作为西湖龙井茶区大力实施手工炒茶技艺保护提升工程,充分体现其手工精制、清洁生产、低碳品质和大师之作的作用,培养一批热爱精通茶艺文化的传承人和炒茶大师。五是开展统一植保服务。抓好农业投入品管理,实行统一预测预报病虫害、统一配备农技人员、统一供应高效、低毒、安全农药和测土配方等工作,确保西湖龙井茶产品安全,达到便利茶农、节省成本的目的。同时开展茶叶质量安全追溯管理工作,实现对西湖龙井茶的规范管理。

  随着杭州在全国茶界的知名度、美誉度和影响力不断增强。特别是获得“中国茶都”称号以来,杭州茶文化更加普及,茶产业更加发达,茶旅游更具特色,茶事活动更为丰富,市民茶叶消费不断上升,“茶为国饮”的理念已经从文化层面扩展到经济社会生活的方方面面。杭州已成为全国闻名的茶产业强市、茶文化名城、茶旅游大市。“中国茶都”已成为杭州这座“生活品质之城”的又一张“金名片”,西湖龙井茶,绿茶之皇后、鹤立于鸡群,名扬海内外。西湖龙井茶,真的让杭州变得更加美好(Betty Longjing Tea, Betty Hangzhou)。(杭州市副市长 何关新)


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